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湘菜菜谱大全,湘菜的做法视频,湘菜的烹饪特点光盘

发布人:lytlp1234
发布日期:2011-06-13 00:00:00
刷新日期:2011-06-13 10:53:40
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                                   湘菜菜谱大全,湘菜的做法视频,湘菜的烹饪特点光盘
湘菜,是我国历史悠久的一个地方风味菜。湘西菜擅长香酸辣,具有浓郁的山乡风味。湘菜历史悠久,早在汉朝就已经形成菜系,烹调技艺已有相当高的水平。湖南地处我国中南地区,气候温暖,雨量充沛,自然条件优越。湘西多山,盛产笋、蕈和山珍野味;湘东南为丘陵和盆地,家牧副渔发达;湘北是著名的洞庭湖平原,素称"鱼米之乡"。在《史记》中曾记载了楚地"地势饶食,无饥馑之患"。《教你学做湘菜》 1片/套,68元 内容简介  湘菜是我国传统的八大菜系之一,其特点是选料广、刀工精、烹饪巧,味感强,素以“香”、“辣”著称,近年来更为大江南北人们喜爱。本片精选若干款精品湘菜,对每道菜的选材配料、加工方法、烹饪技巧、成菜特点等逐一介绍和说明。
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